越南芫荽、德國甘菊、咖哩草、奧勒岡、紫雲鼠尾草

越南芫荽

科名:蓼科
原產地:東南亞
栽培概述:性喜高溫多濕,在熱帶及亞熱帶地區、溫暖潮濕的環境下生長最好。在適合生長的環境下,植株高度可生長至15~30公分高。
使用部位:葉子
用途:藥用與食物調味

德國甘菊

科名:菊科
原產地:歐亞大陸
植物特徵:一年生草本植物,花有類似蘋果的香氣
使用部位:花、精油
使用區分:甜點、泡茶、抗茵、沐浴、觀賞、藥用、精油、護膚、護髮

咖哩草

科名:菊科
原產地:南歐
植物特徵:常綠性小灌木,全株密生銀白色絨毛,花黃色,有咖哩的香味。
使用部位:莖、葉、花
使用區分:燉煮、抗茵、觀賞、藥用、精油

奧勒岡

科名:唇形花科
原產地:歐洲至亞洲
栽培概述:最好露地栽培,種植於南向或東向的斜坡,既可避免積水又有充足的陽光。土壤不要太肥沃,種於石礫地上,雖然生長較緩慢,但是較容易安全度過雨季。
使用部位:莖、葉、花、精油
使用區分:煎烤、燉煮、醃漬、醬料、泡茶、驅蟲、抗茵、沐浴、藥用、精油

紫雲鼠尾草

科名:唇形花科
原產地:歐洲南部
植物特徵:高度30-60釐米,多年生草本。8月莖頂或葉腋中有10個左右的唇形花輪生,花呈紫、青色,有時白色,長度爲1.5-2釐米,上唇凹形略直立,下唇廣,半展開,全株的組織中含揮發油,具有強烈芳香,略有澀味。
使用部分:花、莖、葉
使用區分:美容、醫藥、烹飪、茶飲、園藝、工藝