紫蘇、鳳梨鼠尾草、花椒、山葡萄、台灣天仙果

紫蘇

科 名:唇形花科
原產地:東南亞、中國的中南部
栽培概述:適合生長於18~30℃環境中,需全日照栽培,光線不足時紫色葉子會變綠。春夏季以播種或扦插繁殖為主。
使用部位:根、葉、花、種子、精油
使用區分:生吃、煎烤、醃漬、醬料、甜點、泡茶、青草茶、抗茵、沐浴、染色、觀賞、藥用、精油、護膚、醃梅子

鳳梨鼠尾草

科名:唇形花科
原產地:墨西哥
栽培概述:只要在夏季雨量太大時要避免積水,鳳梨鼠尾草是很容易照顧的。性喜肥沃的土壤,在生長期要經常施肥,水分與肥料充足就會生長良好。修剪時要常常摘除頂芽,讓植株矮化以促進側枝生長。鼠尾草是屬於短日照花芽分化的植物,若想要欣賞到鼠尾草開花的盛況,在冬季短日時期,不可以將其栽種在夜間有燈光照明處。在秋季花包已經形成時,不要修剪,以免把花苞剪除,待其第一輪花開過後,將殘枝減除,留下側枝就會很快再開花。
使用部位:葉、花
使用區分:生吃、煎烤、甜點、泡茶、觀賞,或煙薰除臭。

花椒

科名:芸香科
原產地:中國
栽培概述:適合全日照,需排水良好
用途:果實曬乾後取其外殼是一種常用的香料枝葉可用於外敷跌打損傷

山葡萄(小本)

科 名:葡萄科
原產地: 台灣、中國大陸、韓國、日本

台灣天仙果(小本牛乳房)

科名:桑科
原產地:大陸華南、海南、海南島及臺灣。
使用部位:根、樹幹
用途與近緣種用途區分:是一種名間床有的草藥,大多用於緩解風濕、顧肝,祛風活血。燉煮肉湯有特殊風味,很受歡迎。

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