萵苣、芝麻葉

萵苣

科名:菊科

學名:Lactua sativa

原產地:地中海沿岸

栽培面積及產地:雲林縣為最大產地。

栽種適期:萵苣可分為葉用萵苣及嫩莖萵苣,台灣主要種植葉用萵苣為主,萵苣性喜冷涼氣候,生育溫度於15~24℃之間較為合適,超過24℃時容易發生提早抽苔的現象,所以台灣的栽培時段多以秋冬和春季為主,萵苣屬於淺根系植物,不耐旱也不耐濕,種植於pH值介於5.5~6.5之間通氣性良好及排水良好的肥沃砂質土壤最為合適。

 

芝麻葉

科名:十字花科

學名:Eruca sativa

原產地:歐洲

種植適期:秋天~春天

種類:大葉芝麻菜

營養成分:含許多維他命C、葉酸、鉀、鈣


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